【川菜青椒炒鱼块的做法】
青椒炒鱼块是一道传统的川菜,口感鲜美,深受人们喜爱。下面是青椒炒鱼块的做法:
材料:
- 鱼块(适量)
- 青椒(适量)
- 红椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
步骤:
1. 鱼块去鳞、去骨、去腥,切成小块备用。
2. 青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 放入鱼块煸炒,煸炒至鱼块表面变色。
6. 加入青椒、红椒翻炒,加入少许盐和生抽,继续煸炒。
7. 加入少许料酒和糖,继续翻炒。
8. 加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖。
9. 炖煮约15分钟,直至鱼块入味,汤汁浓稠即可。
10. 加入鸡精调味,翻炒均匀,即可出锅。
青椒炒鱼块是一道美味可口的川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。希望您能够喜欢这道美食,也希望您能够从中享受到川菜的独特风味。
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