香酥鸭做法湘菜视频
配方:
- 鸭子一只
- 料酒、生姜、葱、盐、鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:
1. 将鸭子洗净,切成大小均匀的块。
2. 将鸭子块用盐、鸡精、料酒腌制15分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 将腌制好的鸭子块放入锅中煸炒。
5. 加入适量水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
6. 炖煮过程中要经常翻动鸭子,以免烧焦。
7. 炖煮好后,用烤箱或平底锅烤至金黄色,酥脆可口即可。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是老年人、儿童和孕妇更适合食用。
注意事项:
1. 炖煮鸭子时要掌握好火候,以免烧焦或煮糊。
2. 腌制鸭子的时间要足够长,以便使肉质更加入味。
3. 烤香酥鸭时要掌握好时间,以免过度烤焦或烤糊。
以上就是香酥鸭的做法流程及配方,希望对您有所帮助。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/eUUKdyRRdjC8.html