【正宗川菜白汤水煮鱼做法】
1. 准备好所需的食材,鱼块洗净,用料酒和盐腌制一下备用。
2. 锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,加入清水,烧开后放入鱼块。
3. 加入花椒、辣椒、盐、鸡精等调味料,烧开后转小火煮10分钟左右,让鱼肉入味。
4. 捞出鱼块,加入豆芽、豆腐皮等食材,继续煮5分钟左右。
5. 最后加入葱花、香菜等调味料即可。
温馨提示:在煮的过程中,可以根据个人口味适量添加调料,让水煮鱼更加美味。
【白汤水煮鱼的做法】
1. 将鱼块切成块状,用盐、料酒和淀粉腌制一下。
2. 将豆腐切成小块,豆芽焯水备用。
3. 锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,加入清水,烧开后放入鱼块。
4. 加入花椒、辣椒、盐、鸡精等调味料,烧开后转小火煮10分钟左右,让鱼肉入味。
5. 捞出鱼块,加入豆芽、豆腐皮等食材,继续煮5分钟左右。
6. 最后加入葱花、香菜等调味料即可。
温馨提示:在煮的过程中,可以根据个人口味适量添加调料,让水煮鱼更加美味。
【水煮鱼的做法】
1. 将鱼片切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制一下。
2. 锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,加入清水,烧开后放入鱼块。
3. 加入花椒、辣椒、盐、鸡精等调味料,烧开后转小火煮10分钟左右,让鱼肉入味。
4. 捞出鱼块,加入豆芽、豆腐皮等食材,继续煮5分钟左右。
5. 最后加入葱花、香菜等调味料即可。
温馨提示:在煮的过程中,可以根据个人口味适量添加调料,让水煮鱼更加美味。
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