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大家好，如果您还对冰冻牛肉丝怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享冰冻牛肉丝怎么弄好吃的知识，包括冻牛肉如何做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
冻牛肉如何做好吃
1冰冻牛肉做成红烧牛肉好吃。
2、需要准备的材料有：牛肉300克，姜4片，花椒30粒，大料2个，植物油2汤匙，盐1/2茶匙，干辣椒3个，香叶4片，桂皮1块，葱1/2根，蒜4瓣，醋2茶匙，红烧汁2茶匙，味精1/2茶匙，山楂5克。
(炖煮时间因个人爱好软硬度大概掌握在25-30分钟内。)
冷冻牛肉怎么做
主材：
牛肉1000克，
辅料：
姜5片，葱1段，八角2个，花椒10粒，桂皮适量，干辣椒3个，冰糖20克，山楂3片
做法
1.把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。
2.冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。
3.锅中倒入适量的油，油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。
4.把牛肉放到锅中煸炒均匀，把冰糖放入锅中煸炒至融化，往锅中放入2勺生抽、1勺老抽煸炒至上色，往锅中倒入适量的热水，水要没过牛肉，把山楂放到锅中，再放入2勺盐调味，把锅里的肉连汤一起倒入高压锅中，压制15分钟。
5.压好后，锅里的汤较多。这时，可以将高压锅里的肉和汤一起倒入炒锅中，开大火收下汤汁，汤汁收好后，即可盛出开动了
冻牛肉怎么做好吃
个人推荐做卤牛肉
牛肉洗净泡水，焯水后切小块，加水大火煮开。加入八角、桂皮、甘草、料酒和盐，继续煮。适时捞走汤面上浮油。一直煮20分钟左右，直到牛肉汤变白变浓稠。用筷子沾取汤水，汤在筷子尖端不会很快滴落。滤去八角桂皮等香料，倒入碗或盆中，冬天室温下半天就能结冻。每次吃时切适合的分量，切片蘸酱油吃即可
冻牛肉做嫩的方法
1、冻牛肉在处理时要想肉质较嫩,主要有着五种方法:空气解冻法、清水解冻法、蒸汽解冻法、微波炉解冻法和高压解冻法。
2、空气解冻法:这种方法听起来就特别简单,利用空气的温度稀释冻牛肉的寒冷,让冻牛肉的冰块慢慢融化。
3、一般来说,温度在0到3度之间,就会结冰,但是高于这个温度,置于常温空气中的物品就会自然融化。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的冰冻牛肉丝怎么弄好吃和冻牛肉如何做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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