大家好，今天小编来为大家解答腌洋姜怎么弄好吃这个问题，正宗腌制洋姜方法怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
腌洋姜的10种做法
主料：
洋姜适量
干红辣椒适量
辅料：
清水1500mml
盐220g
花椒一把
白酒适量
做法：
1.新鲜洋姜4斤。
2.清洗干净。
3.放入玻璃瓶中。
4.准备腌制。
5.清水1500ml，盐220g左右，干红辣椒适量，花椒一把，喜欢八角的可加入一些。
6.煮开放凉。
7.倒入瓶中。
8.腌制三个小时
洋姜的腌制方法
主料：洋姜1000g
辅料：豆瓣酱2大勺、盐30g、辣豆瓣酱2大勺、白糖1大勺
1、洋姜洗净晾干水分
2、切成3mm左右的薄片，撒盐用手翻拌均匀，腌渍到出水柔软控干水
3、取一半的洋姜片放上2大勺郫县豆瓣酱和一大勺白糖
4、彻底翻拌均匀
5、剩下的一半洋姜片放上2大勺海天辣豆瓣酱和一大勺白糖
6、彻底翻拌均匀
7、分别装到密封罐里储存3天以上就可以吃了
腌制洋姜正宗做法
食材：洋姜、盐、生抽、味极鲜、白糖、辣椒、蒜。
1、洋姜多清洗几遍，一定不要带泥腌制，不卫生还影响口感，然后切成薄片。
2、放入盆中备用。
3、红尖椒切成段，蒜切蒜片备用。
4、锅中加多一些的水，烧开后倒入洋姜片焯水1分钟。
5、然后捞出过一下凉开水清洗干净，洋姜焯水可以起到杀菌的作用，保存时间更久，而且过了凉开水的洋姜也更清脆，但焯水时间不要过久，1分钟即可。
6、焯完水的洋姜用凉开水冲洗几遍后控干水分，然后加入适量的盐、生抽、味极鲜、白糖，再加入切好的蒜片和红尖椒片，拌匀以后盖上保鲜膜密封起来。
7、6个小时以后就可以吃了，放在冰箱冷藏保存，能吃很久。
正宗腌制洋姜方法怎么做好吃
材料：洋姜、酱油、食盐、花生油、花椒、八角、茴香、生姜、大蒜、冰糖。
1、先将洋姜准备好，用刷子刷洗干净。
2、然后捞出沥干水分。
3、再将其放在一个筐子中平铺在上面，晾干表面水分。
4、之后将酱油倒入锅中烧开，放入冰糖融化。
5、姜和蒜洗净切成片。
6、将洋姜放入酱油水中，倒入姜片和蒜片。
7、再把盐放入拌匀，锅中倒入油烧热后倒入花椒、八角和茴香爆香。
8、随后将油晾凉后与大料等一起倒入腌洋姜的盆中。
9、最后盖上保鲜膜放阴凉处腌制半个月即可。
关于腌洋姜怎么弄好吃，正宗腌制洋姜方法怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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