大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下大锅肉末茄子怎么弄好吃的问题，以及和红茄子肉末怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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大食堂炒肉末茄子怎么炒
材料：芹菜2500克、猪肉5000克、酸菜2500克
调料：食盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、植物油适量、白糖适量、生粉适量
做法：
1.如图1把所有材料准备好，猪肉要加上适量的料酒、盐、生抽、白糖、生粉
(也可以放点胡椒粉)均匀搅拌备用
2.烧红的锅里倒入适量植物油，加入少许蒜姜，倒入猪肉不停翻炒
3.如图3猪肉炒至7到8成熟，装起
4.倒入酸菜和少许油蒜炒，加入一小勺白糖，酸菜颜色如图4转色后，倒入芹菜，翻炒
5.芹菜颜色微变，倒入炒好的猪肉，一起翻炒，如图6，加入调味料即可
肉末炖茄子的家常做法
用料：茄子300克，猪瘦肉50克，蒜泥、姜丝、葱花、植物油、香油、豆瓣酱、料酒、水淀粉各适量。
做法：
1.茄子洗净，去蒂，切粗条；猪肉洗净。切丝。备用。
2.锅置火上。倒油烧至7成热．入肉丝煸炒，再加蒜泥、豆擗酱炒至肉发红．倒入紫茄条继续炒至皱皮。
3.加姜丝、葱花、料酒，烧片刻，水淀粉勾芡。淋入香油即成。
红茄子肉末怎么做好吃
材料：
-红茄子2个，切成块状
-猪肉馅250克
-大葱1根，切碎
-姜1块，切碎
-蒜4瓣，切碎
-豆瓣酱2勺
-料酒1勺
-生抽2勺
-食用油适量
-盐和胡椒粉适量
步骤：
1.在锅中热油，加入葱、姜、蒜炒香；
2.加入豆瓣酱炒香；
3.加入肉末炒熟；
4.加入料酒和生抽调味；
5.将红茄子加入锅里煸炒数分钟直到变软；
6.加入一定量的水并盖上锅盖焖煮数分钟；
7.加入盐和胡椒粉调味。
8.最后，炒匀即可。
温馨提示：
炒红茄子的时候不要加盐。因为盐会让红茄子出水变烂。待茄子炒至变软以后再加入适量的盐。
百味大彭蒸茄子肉沫做法
用料
长茄子250克，猪肉80克，洋葱20克
调料：料酒10克，盐2克，植物油15克。
步骤1
猪肉剁成肉末，加入切细的洋葱碎、料酒、盐拌匀，腌制10～20分钟。
步骤2
长茄子洗净，放入蒸锅蒸软，撕成细条状，铺在蒸碗里，铺满一层后，铺一层肉馅，再铺一层茄子，重复做完，最上面一层铺上肉馅。
步骤3
蒸锅大火烧开，放入蒸碗，蒸10分钟即可
文章分享结束，大锅肉末茄子怎么弄好吃和红茄子肉末怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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