老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于青虾仁怎么弄好吃和青虾仁做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享青虾仁怎么弄好吃以及青虾仁做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
青虾仁做法
1、准备的食材：青虾仁500克、生姜两片、少许葱花、白酒20ml、生抽2ml、食醋20ml、食盐适量。
2、先把虾干净，最好把虾线也去掉，这样吃起来更回味甘甜，然后沥干备用。
3、锅中放入水跟姜片，然后大火烧至沸腾，再把白酒、鲜虾、少许盐依次放至锅中，大火烧开直到虾尾弯了，即可上锅。
4、把虾放到冰水中，10秒后立刻拿起来沥干。
5、最后一步就是把葱花、食醋与酱油放一起，在锅中蒸至3~5分钟即可
青小虾的做法
材料：青虾仁350克，鸡蛋一个，姜3片，葱一根，黄瓜一根，
调料：葱姜蒜适量，水淀粉适量，盐适量，胡椒粉1勺，绍酒适量
做法：
1、青虾仁洗净用牙签挑去虾线。
2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清。
3、将挑去虾线的青虾仁洗净吸净水放在盘中。
4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。
5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。
6、黄瓜洗净一切为二。剔去中间爱出水的黄瓜籽。
7、葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的青虾仁状。
8、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
9、烧热锅内放油。
10、3、4成油温放入浆好的青虾仁迅速滑散。
11、颜色变红迅速捞出待用。
12、迅速捞出放盘子里是为了保证青虾仁的爽脆。
13、锅中留底油少许。锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。略炒迅速放入滑好的青虾仁。迅速倒入碗芡翻炒。略炒汤汁紧收即可出锅装盘。
青虾仁家常做法
食材：吐司2片、虾仁8只、鸡蛋3个、芝士片2片、纯牛奶2勺
做法：
1、虾仁+半勺料酒+1勺玉米淀粉+少许盐+适量黑胡椒，抓匀腌制十分钟
2、起锅热油，放入虾仁煎熟，盛出放凉
3、碗中打入2个鸡蛋+2勺纯牛奶+少许盐+少许黑胡椒+冷却的虾仁，拌匀
4、三明治机提前预热；起锅冷油，倒入虾仁蛋液滑炒熟，刚凝固时立即盛出
5、吐司切去四边，铺上芝士片，放入虾仁滑蛋，再放一片芝士片，盖上另一片吐司
6、沾上打散的蛋液，放到三明治机中，加热烤3分钟即可
大青虾仁做法
用料：青虾仁200克，茭白60克，荷兰豆50克，红辣椒一个，盐2克，姜蒜末适量，食用油适量，胡椒粉2克，黄酒10克，干淀粉少许
步骤：
1、茭白去皮滚刀切，开水焯汤一分钟捞出过凉水。
2、虾仁提前解冻清洗后滤水放入碗中加胡椒粉，黄酒，盐抓拌均匀腌制几分钟。
3、最后放干淀粉抓拌均匀，再加食用油拌匀。
4、锅中放油把虾仁放入炒至变色盛出。
5、锅中留底油炒香姜蒜末放入茭白翻炒加盐。
6、翻炒半分钟即可出锅。
关于本次青虾仁怎么弄好吃和青虾仁做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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