配方及做法流程
黄闷三鲜是一道湘菜,主要食材包括:黄闷鸡、青椒、红椒、洋葱。以下是具体的配方及做法流程:
## 黄闷三鲜配方
- **黄闷鸡:** 1只(约500克)
- **青椒:** 2个
- **红椒:** 2个
- **洋葱:** 1个
## 黄闷三鲜做法流程
1. 将黄闷鸡洗净切成小块,青椒、红椒、洋葱切成块状备用。
2. 锅中加入清水,放入鸡块焯水至变色,捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油,加入洋葱煸炒出香味,加入焯水后的鸡块煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒块翻炒,再加入盐、糖、料酒、生抽等调味料,继续翻炒至鸡肉和蔬菜熟透。
5. 最后加入味精调味,翻炒均匀即可。
## 适用人群和相关事项
1. 适合人群:适合所有人群食用。
2. 注意事项:鸡肉和蔬菜均含有丰富的维生素和蛋白质,但应注意控制摄入量,以免摄入过多的热量和脂肪。
以上是关于湘菜黄闷三鲜的配方及做法流程,希望对您有所帮助。
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