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其实酱羊肉怎么弄好吃视频讲解的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解酱羊肉正宗做法王刚，因此呢，今天小编就来为大家分享酱羊肉怎么弄好吃视频讲解的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
酱羊肉正宗做法王刚
美食特色：色泽酱黄，肉香扑鼻，瘦不塞牙，把而不腻，滋味纯正，鲜美适口
材料:羊肉2500克、白萝卜500克、小红枣25克调料：干黄酱250克、食盐75克、大料面20克、料酒50克、桂皮、丁香5克、砂仁5克
做法：1、将羊肉洗净，放入冷水盆浸约4个小时，取出控水，放锅出，加水淹没羊肉，下入白萝卜，旺火烧开，断血即可捞出，洗净血污.这样做，羊肉腥膻味都进入白萝卜和水中
2、将捞出的羊肉切成大块，交叉放在锅内.锅架火上，放水没过羊肉，再下入黄酱，盐，旺火烧开，撇浮沫，再下入大料面，桂皮，丁香，砂仁，料酒，小红枣待调配料，改用小火焖煮3个小时左右.在煮在过程中，汤面始终保持微沸，即水温在90-95度之间。
要有专人看锅和翻锅，防止糊底。煮至羊肉酥烂，出锅，晾凉，切块切片；装入盘内，即可食用
美味酱羊肉怎么做
用上好的卤料包加上耐心的时间，一定能做出可口的羊肉；无论下酒还是外出野餐都是很好的选择。
材料:
羊肉250克，卤料包1包，大蒜2瓣，老抽1茶匙，八角2棵，老姜1小块，盐1茶匙，香菜少许
（点缀用），圣女果1棵
（点缀用）
做法:1.用普通煮锅或高压锅加水烧开，老姜和大蒜拍碎备用。
2.将羊肉洗净切成大块，放进锅内，放卤料包、八角、老姜、大蒜、盐、老抽；中小火煮40-50分钟即可
（注意一定要开水下锅）。
3.将羊肉自然冷却后放冰箱20分钟以上，取出切薄片。注意要横着羊肉的经络切。
4.按片片向中心的样子摆盘，中间可用香菜和一棵圣女果做点缀即成。
二姐美食视频羊肉酱的做法
食材明细
羊肉200克、芝麻、花生碎各适量。
?做法
1、羊肉切成小块，加入葱沫，姜沫，蒜沫，生抽，糖，少许油，黄酒，花椒粉，少许盐，五香粉，抓匀，腌制半小时
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2、花生去皮，用擀面杖碾碎，
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3、甜面酱2勺，黄豆酱1勺调成酱料，
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4、锅内加较多的油，先放花生碎炸香，下芝麻炸一小会，
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5、放入羊肉，翻炒几下至发白，
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6、加入调好的酱料，加少许水，翻炒至汁水收干即可。
酱羊肉做法
配方:剔骨羊肉5斤
香料：八角15克、花椒5克、砂仁5克、桂皮5克、丁香3克
辅料：黄酱125克、盐50克、花生油、香油各适量。
具体制作方法:
1、选用优质剔骨羊肉5斤，将羊肉放入放入清水漂洗去出血水。
2、锅中放入羊肉，加入清水淹没羊肉即可；大火烧开，捞出，断凉，漂洗去血沫，待用
3、锅中放入黄酱125克，加入少许清水，搅拌稀释，然后放入羊肉，直接加入香料和辅料，再加入清水，能够淹没羊肉大约3指即可，然后大火烧开，用小火煮熟，捞出食用。
（这一步是酱羊肉，可以直接食用，但是经过烧制
（油炸）后风味更佳）
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