粤菜煎炒鸡腿肉的做法大全如下：
1. 鸡腿肉去骨去皮，切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。
2. 热锅凉油，将腌制好的鸡腿肉块放入锅中煸炒，煎至两面金黄色。
3. 加入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入酱油、糖、盐、鸡精调味，继续翻炒几分钟。
4. 最后加入一些青蒜叶，翻炒均匀即可。
粤菜煎炒鸡腿肉的做法有很多种，可以根据个人喜好和需求进行选择。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是餐桌上不可或缺的佳肴。
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