粤菜鲍鱼煎鸡腿肉的做法如下:
1. 准备材料。将鲍鱼和鸡腿肉洗净,切成小块。将鲍鱼浸泡在盐水中,防止其变色。
2. 热锅冷油。将平底锅加热,放入油,等油热后加入鲍鱼和鸡腿肉。
3. 煎炒至金黄色。将鲍鱼和鸡腿肉炒熟,并加入适量的盐和胡椒粉调味。
4. 加入调味料。将炒熟的鲍鱼和鸡腿肉放入碗中,加入适量的调味料,如酱油、糖和料酒。
5. 热锅重新加热。将平底锅中的油加热,加入调味料,翻炒几下。
6. 加入鲍鱼和鸡腿肉。将炒好的鲍鱼和鸡腿肉加入锅中,继续翻炒几下。
7. 煮上几分钟。将炒好的鲍鱼和鸡腿肉放入锅中,煮上几分钟,直到汁液变稠。
8. 装盘。将炒好的鲍鱼和鸡腿肉盛入碗中,即可食用。
以上就是粤菜鲍鱼煎鸡腿肉的做法,希望您喜欢。
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