湘菜神仙鸭做法视频教学
配方:
- 鸭子一只
- 姜适量
- 蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
- 清水适量
做法流程:
1. 鸭子洗净,切成块状。
2. 姜和蒜切碎,辣椒切段备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后放入姜蒜辣椒炒香。
4. 加入鸭肉煸炒,炒至鸭肉变色。
5. 加入适量料酒、生抽、老抽翻炒。
6. 加入适量清水,放入盐、糖、鸡精,大火烧开。
7. 转小火焖煮20分钟,直到鸭肉入味。
8. 最后收汁,让鸭肉表面都裹上浓郁的酱汁即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇和感冒患者。
注意事项:
1. 煮鸭肉时,不要过度煮烂,否则口感会不好。
2. 煮鸭肉时,加入适量的料酒和生姜可以让鸭肉更香味浓郁。
3. 加入适量的糖和鸡精可以让鸭肉更鲜美。
4. 煮鸭肉时,要加入适量的清水,让鸭肉有足够的水分,口感更佳。
以上就是湘菜神仙鸭的做法视频教学,希望对您有所帮助。
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