胡豆渣的做法大全川菜
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。其中,胡豆渣作为川菜中的一道传统特色小吃,备受人们喜爱。下面,我们来一起学习一下胡豆渣的制作方法。
材料:
- 胡豆
- 辣椒面
- 花椒
- 盐
- 姜
- 蒜
- 酱油
- 料酒
- 白糖
- 鸡精
步骤:
1. 胡豆去掉头尾,洗净,切成约
1.5厘米见方的小块。
2. 将切好的胡豆放入开水中焯水,去除豆腥味,捞出沥干水分。
3. 在锅中加入适量油,放入姜蒜爆香,加入花椒辣椒面煸炒出香味。
4. 加入焯好水的胡豆,煸炒均匀,加入适量盐、酱油、料酒、白糖、鸡精调味。
5. 炒至胡豆表面酥脆,表面出现小油泡时即可出锅。
胡豆渣口感香脆,麻辣可口,是川菜中不可或缺的一道小吃。无论是作为下饭菜还是零食,都非常受欢迎。
以上就是胡豆渣的做法大全川菜的全部内容,如果您想了解更多关于川菜的知识,可以搜索相关资料进行学习。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/ftQiBoPQGTbS.html