大家好，今天给各位分享猪脚拐怎么弄好吃又简单的一些知识，其中也会对香拐子炖什么好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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猪蹄带拐的是前蹄还是后蹄
答：带拐的猪蹄是后腿，因为猪前腿没后腿长。猪走路跑快应该是后腿发力。平常大家在莱市场买肉时，都能看出，卖猪肉的会分门别类的标价。五花肉的价位，还有瘦肉价，都要高于其它地方的价。以及猪头，猪皮，猪肝，猪心肺，大小肠。那么前腿肉就没有后腿肉贵。
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说说你遇到的“咸猪手”事件，你是怎么保护自己的
我一个大老爷们，我上哪里能遇见咸猪手去啊，我到是看见过因为有人伸咸猪手被抓那是一次做公交车的经历，因为是上班时间，公交车上非常拥挤，有的乘客没有座位只能站着，有个打扮时尚的姑娘，因为没有座位也只能站着，因为是夏天，姑娘的穿着也是十分的清凉，穿着那种短裙子，大伙都拥挤在公交车里，这时候有个相貌比较猥琐的男人，还有点秃头发的中年男人，就从公交车的后面，挤到这个漂亮姑娘的身后去了
他挤到这漂亮姑娘的身后，当时也没引起人们的注意，过了有一会，这姑娘回身就给了这个中年男人一个大耳光，说这中年男人贴在她身后蹭来蹭去的，还用手摸了她的腿
当时这个咸猪手的男人，也被姑娘的一耳光打傻了，站着也不敢跑了，估计跑也跑不了，一车的乘客都看着他呢这个时候姑娘一边骂着咸猪手的男人，一边拿出了电话报警了，这个咸猪手的男人，开始求饶，希望姑娘能饶了他，这个时候公交车也停下来，过了几分钟警察来了，就把这伸咸猪手的男人带走了，也让这姑娘跟着回去做笔录了这伸咸猪手的男人，会受到处理，素质太低了，竟然能干出这丢人的事，也为这姑娘的勇敢点个赞，遇见咸猪手就是不能忍着，要报警处理
香拐子炖什么好吃
正宗拐子肉做法
第一种红烧肉的做法：
1、把买回的五花肉
（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方
（厚度不管，只管长宽）；
2、锅里放油
（多放点），热后放入糖
（白糖也可）一勺
（可多放点），炒到糊为止
（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料
（厚片的姜、成瓣
（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮
（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色；
3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤
（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸
（开始冒香味了）；
4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状
（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒
（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。
5、在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。
第二种红烧肉的做法：
红烧肉可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样。俺出来乍到，献上一道红烧肉，给各位饕哥、饕姐解谗。
买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做。
肉洗净切方块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量
（俺用花生油），油热后放肉入锅，炸！炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油*出，吃起来不腻，二是可增加肉的香味
（个人体验…………火不要太猛），炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。
另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少一头，一起煸炒至出香味，然后很重要——别忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，
（俺是放2匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。接着倒入酱油，不要太多。动作要快，不然糖会糊的。
熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水
（有骨头汤最好了，可惜俺没工夫熬），然后——上高压锅！
（要是有时间，或没高压锅，那就慢慢炖吧，至少一小时，越烂越好，期间别忘添水）。高压锅里的水以略没过肉即可，加盐，加大料，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精一点，停火出锅，香
第三种红烧肉的做法：
白肉切成适当大小的块。然后在开水里焯5分钟捞出来，去腥臊味，去浮沫！
（秘方：加些白酒最好！）
调料先准备好：花椒、大料、桂皮、姜、葱、料酒、酱油
炒锅里放少许油，下白砂糖，炒糖色。
搪色炒成就要立马下准备好的调料，下入肉块！
（稍微一有冒泡的意思就要下东西了！）
随个人喜好还可以放些干辣椒进去一起炒，颜色可以鲜艳一些，口感也会丰富些
上好了颜色，就可以加水了，然后等水烧开~~~
水开后，将火放小炖着就可以了！
（我个人经验是两小时）
等水剩不多了，放盐，大火收汁即可
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的猪脚拐怎么弄好吃又简单和香拐子炖什么好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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