本篇文章给大家谈谈超市买的肉怎么弄好吃，以及生肉买回来怎么处理才能炒对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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为什么超市买的猪肉没有菜场买的好吃
说说我的看法。超市里卖的肉没有菜市场买的好吃？我觉得不一定，关键是卖的肉是不是鲜肉，肉越鲜就越好吃。菜市场卖的一般都是当天宰杀的鲜肉，不设冷柜，肉贩每天能卖出多少，心里基本有数，他就会按需而供，不留剩肉。超市里有的也是肉贩子承包的柜台，所以也有卖鲜肉的。但超市一般都有冷柜，当天卖不完的肉就放在冷柜里，次日再卖。另外，很多超市还专门卖冷链肉，这种肉经过长时间的冷藏
（包括运输），就会失去鲜味，当然没当天宰杀的鲜肉好吃。
生肉买回来怎么处理才能炒
先用水冲洗，再放到热水里焯一下。
洗肉更安全的方法：
洗生肉的时候，最好把肉放在固定的容器里面，比如放在一个专门用来洗肉的盆子里，然后加水浸泡清洗，这样也能够有效的阻止细菌的交叉污染。
如果实在要用水龙头的水冲洗，尽量将水调小一些，然后把肉尽量放到洗菜池的底部，避免溅到其他食物表面，造成交叉污染。需要提醒的是，如果你洗完肉还要接触其他的食品，一定要先用肥皂洗手。
在超市里买回家的肉是要用水冲洗的。因为超市里的肉很多，屠夫卖不完的肉才打包，才用保鲜膜封存保鲜，放在保鲜室冷冻库存里。由于打包好的肉有时不是当天的，可能是两三天的肉，打包好的肉有曰期标签，买肉最好买当天的肉，因为当天的肉更新鲜。
在超市买的腌制肉可以直接蒸吗还可以怎么做
哈喽，你好，我是峰哥，很高兴能回答你的问题，腌肉一般都是肉质紧实的腱子肉做出来的，它酱香浓郁，味道醇厚。下面就介召两腌菜的做法一：腌肉蒸白菜。
①腌肉50克，白菜500克。②腌肉切片，白菜去掉外面菜叶，洗净切成方块，用大碗或盘子下面码上白菜下面码上腌肉片，不能放盐因为腌肉本身就是咸的，这样可以保持菜的原汁原味。
二：腌肉炖土豆。①腌肉400克，土豆400克，香叶，姜，干辣椒，桂皮，八角，香葱各适量。②腌肉切块，放入碗中加各种香料，料酒，植物油，老抽拌匀。④把姜葱放砂锅底部加一半腌肉加上土豆最后把剩下的腌肉放在上面加入清水，没过食材。⑤小火炖30分钟，加鸡粉再炖10分钟即可，鲜香浓郁的腌肉炖土豆就做好了。
总上所述：腌肉不但可以蒸，也可主制出其它的诱人美食。哈喽，我是峰哥，希望我的回答你能满意，祝你全家幸福！谢谢！
买的猪肉回来加热，一股尿骚味，特别难闻是咋回事啊
我今年过年做香肠，因为猪肉便宜，才12元一斤，我买了三百多块钱的肉。我自认为买猪肉相当有经验的，当时我还认真看看，肉是现杀的猪不错，有弹性，肉质也很好，七分瘦三分肥，做香肠很合适。买回家以后，切肉时有一股说不出的味道，也不是肉质变坏的味道，怎么形容呢，也算是腥臊味吧。很恶心，切完肉两只手上也是那种味道。扔了可惜，只好硬着头皮做了香肠，原以为香肠料的大料味能把它盖住，可是现实是这种味道太浓烈了，怎么盖都盖不住。平时我家孩子很喜欢吃香肠的，今年两个孩子加上我老公一口都不吃。后来我去问一个经常买她肉的一个嫂子，那到底是什么肉，她告诉我，我买到“坐猪”了，这个“坐”是哪个字，也不知道。不懂，继续问她，什么是坐猪。这时走过来一个老头，个子很低，穿得很不好，大概是光棍的那一种。她向我努努嘴，说就跟他一样的。我懵了，这到底是啥啊，到现在我也不明白。
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