粤菜鱼包的做法大全
(1)制作鱼包材料：
- 鱼肉 300 克
- 虾仁 100 克
- 瘦肉末 100 克
- 葱姜末 适量
- 鸡蛋 1 个
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
(2)制作鱼包步骤：
1. 鱼肉去皮去骨，剁成末，加入虾仁、瘦肉末、葱姜末、鸡蛋、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀，腌制 10 分钟左右。
2. 将鱼包模具清洗干净，擦干水分，将腌制好的鱼肉馅填入模具中，填满后用手压紧模具，使其压实。
3. 锅中倒入适量食用油，加热至 6-7 成热，放入鱼包模具炸至金黄色，捞出并沥干油。
4. 将炸好的鱼包放入碗中，加入适量清水，放上蒸笼。
5. 蒸 10 分钟左右，取出蒸笼，将炸好的鱼包倒扣在盘子里。
(3)制作鱼包调料：
- 葱花、蒜末、酱油、白糖、醋、料酒、香油、盐、鸡精适量。
(4)适合人群：
适合 5 岁以上的人群食用。
(5)禁忌：
- 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群不宜多吃。
- 鱼包中含有油炸食品，易引发胃肠不适，消化不良，所以不宜与胃酸过多的人群食用。
粤菜鱼包的做法大全
(1)制作鱼包材料：
- 鱼肉 300 克
- 虾仁 100 克
- 瘦肉末 100 克
- 葱姜末 适量
- 鸡蛋 1 个
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
(2)制作鱼包步骤：
1. 鱼肉去皮去骨，剁成末，加入虾仁、瘦肉末、葱姜末、鸡蛋、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀，腌制 10 分钟左右。
2. 将鱼包模具清洗干净，擦干水分，将腌制好的鱼肉馅填入模具中，填满后用手压紧模具，使其压实。
3. 锅中倒入适量食用油，加热至 6-7 成热，放入鱼包模具炸至金黄色，捞出并沥干油。
4. 将炸好的鱼包放入碗中，加入适量清水，放上蒸笼。
5. 蒸 10 分钟左右，取出蒸笼，将炸好的鱼包倒扣在盘子里。
(3)制作鱼包调料：
- 葱花、蒜末、酱油、白糖、醋、料酒、香油、盐、鸡精适量。
(4)适合人群：
适合 5 岁以上的人群食用。
(5)禁忌：
- 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群不宜多吃。
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