粉蒸芋头五花肉的做法
材料:
- 五花肉 500 克
- 芋头 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 粉蒸粉 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 五花肉切成块状,放入碗中加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制 15 分钟。
2. 芋头去皮,切成块状,放入碗中加入清水泡 15 分钟,去掉芋泥。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 将腌制好的五花肉块放入蒸锅中,用大火蒸 20 分钟。
5. 取出五花肉块,倒掉蒸出来的水分。
6. 将芋头块放入蒸锅中,用大火蒸 15 分钟。
7. 取出芋头块,倒掉蒸出来的水分。
8. 在蒸好的芋头上撒上葱姜蒜末,淋上适量的生抽和蒸鱼豉油。
9. 放入蒸锅中蒸 5 分钟,让味道更加浓郁。
10. 最后,将粉蒸粉撒在芋头上,蒸 3-5 分钟,让粉蒸粉充分吸收芋头和五花肉的味道。
这样,一道美味的粉蒸芋头五花肉就做好了。芋头和五花肉的搭配非常美味,肉质鲜嫩,口感细腻,加上粉蒸粉的香气,让人垂涎欲滴。这道菜肴不仅营养丰富,而且味道独特,是家居生活中必不可少的一道美食。
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