湘菜牛肉炒笋干的做法窍门
配方:
- 牛肉:200克
- 笋干:100克
- 辣椒:2个
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
做法流程:
1. 牛肉切成小块,用盐、糖、生抽、料酒、鸡精腌制15分钟。
2. 笋干切成小块,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
5. 加入笋干、辣椒继续煸炒。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味。
7. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
1. 适合牛肉过敏的人群。
2. 适合喜欢吃辣的人群。
3. 适合喜欢吃笋干的人群。
相关事项:
1. 腌制牛肉的时间不宜过长,以免肉质过于松弛。
2. 炒笋干时要尽可能快炒,以免炒糊。
3. 调味时要适量,以免过咸或过甜。
4. 炒好后装盘时可以撒一些葱花或香菜作为装饰。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/gUMNZayfJpmj.html