【川菜羊肉白菜做法】
1. 羊肉白菜炖汤
2. 羊肉白菜炒肉丝
3. 羊肉白菜炒饭
4. 羊肉白菜火锅
做法步骤:
1. 羊肉切块,焯水去血水,备用。
2. 白菜切块,备用。
3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入羊肉煸炒。
4. 加入适量清水,加入适量盐、胡椒粉、料酒,放入白菜。
5. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直至羊肉变软烂,汤汁浓稠即可。
小贴士:
1. 炖煮过程中可适量加入一些糖,提升羊肉的甜味。
2. 羊肉可以根据个人口味加入适量的辣椒或花椒。
3. 白菜炖煮后会变得更加入味,建议提前浸泡一段时间。
川菜羊肉白菜是一道非常美味的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。不仅可以单独食用,还可以作为火锅、炒食等多种菜肴的原料。
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