薯仔炒猪肉是一道经典的粤菜，以薯仔和猪肉为主要食材，口感香酥可口，营养丰富。下面是详细的制作步骤和适合人群、禁忌等信息。
## 薯仔炒猪肉的粤菜做法
### 食材
- 猪里脊肉 200 克
- 薯仔 200 克
- 青红椒各半个
- 蒜 3 瓣
- 姜 1 小块
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
### 做法
#### 第一步：准备食材
1. 猪里脊肉切成均匀大小的薄片，用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 薯仔去皮切成小块，青红椒切成小块备用。
3. 蒜切末，姜切成丝备用。
#### 第二步：炒制猪肉
1. 将腌制好的猪肉薄片用生粉搅拌均匀，热锅凉油，将肉片煎至两面金黄，盛出备用。
2. 在同一锅中加入蒜和姜爆香。
3. 加入青红椒翻炒。
4. 加入煎好的猪肉片，翻炒均匀。
#### 第三步：加入薯仔
5. 加入薯仔翻炒，使其稍微变软。
6. 加入盐、糖、鸡精调味。
7. 继续翻炒至薯仔熟透，汁液浓稠即可。
### 适合人群
- 适合中青年人、女性、儿童等人群食用。
- 猪肉富含蛋白质，能够提供人体所需的氨基酸，增强身体免疫力。
- 薯仔富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化。
### 禁忌
- 孕妇、老年人、儿童等人群应减少食用。
- 薯仔本身含有淀粉，过多食用会增加血糖和胆固醇。
## 结语
以上就是关于薯仔炒猪肉的粤菜做法以及详细制作流程和适合人群、禁忌等信息的详细解读。希望您能够喜欢这道美食，并且健康享用。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/gZ4FI55KPl5d.html