大家好，如果您还对鲜鸡爪怎么弄好吃又嫩不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鲜鸡爪怎么弄好吃又嫩的知识，包括鸡爪子怎么卤好吃又嫩的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
怎样烧鸡爪好吃又嫩
食材：鸡爪400g、火锅底料1小块、姜片、葱段、花椒、干辣椒、蒜子、冰糖7-8粒
做法：
1.鸡爪冷水下锅，加入姜片，葱段，料酒焯水后捞出
2.锅里少油先融化火锅底料，再倒入所有香料爆香
（除冰糖外），再放入鸡爪翻炒均匀，加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油翻炒一下，然后倒入开水漠过鸡爪，放冰糖小火焖煮20-30分钟
3.大火收汁翻炒至汤汁浓稠，撒葱花就好啦
鸡爪子怎么卤好吃又嫩
做个嘎巴锅鸡爪，比较香！
一斤油，半斤水，少许生抽，姜葱，盐，味精。放高压锅里，上气三分钟，关火??，待放完气后取出。
鸡爪怎样做才好吃
1、准备好食材和各种香料，鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。
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2、锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟。
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3、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干。鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪，煮开后，加一汤匙料酒。
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4、加入两片姜，再加入三汤匙老抽和两汤匙生抽，把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。
(没有茶包袋就直接放入锅中)
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5、放入冰糖，加入半茶匙十三香，再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可。
红烧脚爪最正宗的做法
1、食材：鸡爪250克、八角1个、糖适量、料酒一汤匙、老抽适量、生抽两汤匙、蚝油适量、姜适量、白醋适量、花椒适量；
2、鸡爪洗净，剪去指甲，冷水下锅，放几片姜，焯水，水开后倒入适量白醋，加入一勺糖，继续煮5分钟后捞出，沥干水分。加糖和醋能防止煮的时候脱皮；
3、调酱汁，将糖，生抽，酱油，蚝油，装到一个碗里，搅拌均匀，热锅倒油，放入姜，花椒，倒入鸡爪，一定小心，会炸油出来，炒至鸡爪微微变色，倒入调好的酱汁，翻炒均匀，倒入足够多的开水，熬煮半个小时左右，收干水分就可以了。
关于鲜鸡爪怎么弄好吃又嫩的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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