湘菜的简单食材做法
配方:
- 青椒
- 红椒
- 瘦肉
- 豆腐
- 鸡蛋
做法流程:
1. 瘦肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,豆腐切成小块备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入青椒、红椒和豆腐块翻炒,再加入适量的生抽、盐和胡椒粉翻炒均匀。
6. 将打散的鸡蛋液倒入锅中,快速搅拌均匀,煮至凝固即可。
7. 装盘后撒上葱花点缀即可。
适用人群:
- 所有年龄段的人
- 孕妇、哺乳期妇女和老年人适量食用。
注意事项:
1. 青椒、红椒和豆腐含有丰富的营养成分,但也要适量食用,以免摄入过多的热量和脂肪。
2. 鸡蛋是高胆固醇的食物,老年人和患有心脑血管疾病的人应适量食用。
3. 在烹饪过程中要注意火候,避免过度烹饪导致营养成分流失。
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