广东薯仔焖鸡是一道非常受欢迎的传统粤菜，以下是详细的做法大全。
【Step 1】准备材料
- 鸡：1只(约500克)
- 薯仔：2个(约500克)
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
【Step 2】清洗鸡件
将鸡件洗净，并用料酒、生抽、老抽、盐、姜片腌制20分钟。
【Step 3】处理薯仔
将薯仔洗净，去皮并切成长条状。
【Step 4】烹饪鸡件
将鸡件放入热锅中，加入适量的食用油，煎至两面金黄色，取出备用。
将姜、蒜切碎备用。
【Step 5】炒薯仔
热锅加入适量的食用油，放入薯仔煸炒至金黄色。
加入适量的清水，放入姜、蒜，煮至水分收干。
加入适量的盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
【Step 6】焖鸡件
将鸡件放入锅中，加入适量的清水，焖煮30分钟。
将鸡件取出，放入盘子中。
将薯仔倒入锅中，再翻炒均匀，让鸡肉和薯仔充分入味。
【Step 7】完成
将粤菜做法大全的菜谱分享给亲朋好友，让他们品尝这道美味的广东薯仔焖鸡。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合孕妇、婴幼儿、老年人和心血管疾病患者等。
禁忌：
1. 感冒、发热、腹泻、高血压等病人不宜多吃。
2. 孕妇、产后妇女等特殊人群应注意食用安全。
3. 薯仔本身含有淀粉和糖分，过量食用可能导致肥胖和糖尿病等健康问题。
广东薯仔焖鸡是一道美味可口的传统粤菜，适合所有人群食用，但孕妇、产后妇女、特殊人群等应注意食用安全。
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