【川菜笋片的做法】
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。其中,川菜中常用的笋片,是一道经典的川菜小食,下面我来介绍一种川菜笋片的做法。
材料:
- 嫩笋
- 食用油
- 盐
- 姜蒜
- 干辣椒
- 生抽
- 料酒
- 白糖
步骤:
1. 将嫩笋去皮、洗净,切成薄片。
2. 热锅凉油,加入姜蒜、干辣椒煸炒出香味。
3. 加入笋片,煸炒至笋片变软。
4. 加入适量的盐、生抽、料酒、白糖,继续翻炒。
5. 炒至汤汁浓稠,即可关火。
川菜笋片的做法非常简单,只需几步即可完成。这道菜口感鲜美,辣而不燥,是川菜中一道不可错过的美食。
希望您能够喜欢这道川菜笋片的做法,享受美食的同时也能感受到川菜的独特魅力。
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