【青椒芹菜炒肉】的做法步骤
青椒芹菜炒肉是一道非常受欢迎的湘菜,以下是它的做法步骤:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 青椒(切丝)1个
- 芹菜(切段)1根
- 大葱(切段)适量
- 姜(切片)适量
- 蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉、油适量
步骤:
1. 热锅凉油,将切好的猪肉丝煸炒至变色,加入大葱、姜、蒜末爆香。
2. 加入青椒和芹菜,继续翻炒,加入盐、糖、胡椒粉、生抽、老抽调味。
3. 加入适量的水,焖煮约5分钟,直到汁汁浓稠。
4. 最后加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
提示:在炒肉时,可以用料酒、生姜和胡椒粉来腌制肉,这样可以让肉更加鲜嫩。另外,芹菜和青椒可以根据个人口味适量增减用量。
青椒芹菜炒肉的做法非常简单,只需要几步就可以做好,而且口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。
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