1.将土豆去皮，洗净，切成大小均匀的小块。
2. 热锅冷油，将切好的土豆块放入锅中煸炒。
3. 煸炒至土豆块变软烂，加入适量盐。
4. 加入姜蒜末、辣椒末继续煸炒。
5. 煸炒至香味四溢，加入适量水。 6. 将水烧沸后，加入炒好的土豆块。 7. 盖上锅盖，转小火焖煮10分钟左右，直到土豆熟透。 8. 揭开锅盖，大火收汁，搅拌均匀即可。 【3】适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其是小孩子和老年人。土豆是一种营养丰富的食物，富含维生素C、维生素B6、钾、铁等营养成分，有助于促进身体健康。 【4】禁忌 需要注意的是，由于土豆中含有淀粉，因此过量食用会导致消化不良。此外，土豆与牛肉、柿子等高糖食物相遇，会增加土豆的糖分含量，因此不适合同时食用。 【5】注意事项
1.煸炒土豆时要有耐心，直到土豆块变软烂。
2. 煮土豆时，加入适量的盐可以增加土豆的口感和营养。
3. 煮土豆时，可以盖上锅盖，这样可以使土豆更加软糯。
4. 煮土豆时，可以加入一些辣椒末和姜蒜末，增加菜肴的香味。
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