【湘潭青豆炒肉末】湘菜做法
配方:
- 青豆 200 克
- 猪肉末 100 克
- 姜末 5 克
- 蒜末 5 克
- 青红椒各半个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 青豆洗净,切成小块备用。
2. 猪肉末加入料酒、姜末、蒜末、盐、鸡精拌匀腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入青红椒块翻炒,再加入适量的盐和糖调味。
5. 加入青豆翻炒均匀,继续翻炒至青豆熟透。
6. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮片刻,待汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 适合成年人、儿童和老年人食用。
注意事项:
1. 炒青豆时,要控制好火候,避免炒糊。
2. 腌制猪肉末时,可以适量添加一些料酒和生姜,以提升口感和香味。
3. 青红椒和青豆的配料可以根据个人口味适当调整。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/gpFdFeU5a0LA.html