里脊粤菜做法步骤大全
1. 准备里脊肉
将里脊肉切成适当大小的块状，用少量盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟左右。
2. 准备所需材料
准备所需食材，包括粤菜常用的葱姜蒜、生抽、老抽、醋、糖、料酒和清水等。
3. 将腌制好的里脊肉块放入碗中
将里脊肉块和腌料混合在一起，搅拌均匀。
4. 准备锅具
准备一口平底锅，热锅凉油，将里脊肉块放入锅中
5. 煎至两面金黄
将里脊肉块煎至两面金黄，取出备用。
6. 锅中留少量油
锅中留少量油，加入葱姜蒜爆香。
7. 加入生抽、老抽和醋
加入生抽、老抽和醋，翻炒均匀。
8. 加入糖和料酒
加入糖和料酒，翻炒均匀。
9. 加入适量的清水
加入适量的清水，将锅中食材煮沸。
10. 倒入里脊肉块
倒入里脊肉块，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可。
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1. 装盘食用
将炒好的里脊粤菜盛入碗中，撒上葱花即可装盘食用。
注意事项：
- 煎里脊肉块时，要有耐心，不要急噪，否则容易糊锅。
- 煮里脊粤菜时，要加入适量的清水，保持食材的鲜嫩。
- 食用里脊粤菜时，要避免过量食用，以免引起消化不良。
以上就是里脊粤菜做法步骤大全的详细制作过程，希望对您有所帮助。
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