各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享熟鱼头怎么弄好吃视频讲解，以及调熟猪头肉的配料怎么做才好吃呢的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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熟的猪头肉怎么凉拌好吃
夏日炎炎，没有胃口吃饭的看过来，做一道开胃下饭的凉拌猪头肉，三碗不在话下。
食材:
1.猪头肉，黄瓜，青红椒，香菜，盐，白糖，生抽香油，香醋，红油辣子
做法:肉放水里煮熟。将青红椒切丝，黄瓜，肉切片。加盐，糖，生抽，香醋红油香油搅拌均匀放香菜点缀，摆盘，ok了。
调熟猪头肉的配料怎么做才好吃呢
老家东北有二月二“吃猪头”的习俗，经过，清洗、火烤、烀煮的加工，寓意着新的一年有好的开头，猪头肉肥瘦相间，变得松软弹牙，富含胶原蛋白，色泽香艳，在小时候是令许多人垂涎三尺的美味佳肴，但是如果单独吃的话，难免有油腻之感，做好的猪头肉要好吃，一定要调配合适的酱料，才更加美味，这看似简单的作料里面呀讲究可多呢！
调料好吃的关键，首先是蒜，大蒜瓣起到杀菌消毒，刺激味蕾的作用，调猪头肉配料的蒜一定是需要用刀背先拍后切的，因为刀背是倾斜的，刀背拍过的蒜因为角度的关系，所拍出的蒜同时拥有蒜泥，蒜粒，蒜瓣三种口感，这样拍过的蒜切粒之后，在酱汁调和下有层次的释放不同浓度的蒜味，极大的起到丰富口感的作用。
然后加入盐，鸡精，芝麻酱，老抽，生抽、耗油各一勺，三分之一勺味精，陈醋三五滴，想要配料特别鲜美的关键，我们一定要添加半勺白糖。白糖味干性平，能起到调和五味，提鲜上色之功效，能使得猪头肉肥而不腻，鲜嫩爽滑，可以增加酱汁的粘度，使各种调味料搅拌之后更加均匀，并且久置不会分层，能够更加均匀附着在每一片肉肉的周围。将这些调料加三勺水调拌均匀，准备好熟花生米去皮捣碎，白芝麻一勺，香葱切粒，老姜去皮切粒，香菜叶少许，辣椒粉少许，朝天椒切圈，按照葱、姜、蒜、辣椒、香菜的顺序放入调料酱汁中，热锅冷油加几粒花椒，烧到冒烟后轻轻浇于作料表面，美味的猪头肉调料就做好了，是不是非常简单呢？
为什么饭店厨师做的鱼头那么好吃在家里能做出跟饭店一样的味道吗
只要花钱的菜都好吃[呲牙]，主要还是饭店的调料齐全，当然手艺也很重要，都是大厨，做的不好吃饭店还想开吗[呲牙]
龙利鱼怎么吃好吃
谢谢邀请。
先来上一张美美的图，龙利鱼豆腐煲，是我认为龙利鱼最好吃的一道菜也是汤，尤其是冬天，吃完以后暖身暖胃，整个人都不一样了呢。
俗话说，食而时之，意思就是瓜果蔬菜一定要吃应季的，冬季大家应该萝卜白菜都屯起来了吧，今天我们来聊聊鱼，上网的时候看到原来吃鱼也是有讲究的，每个季节吃的鱼都不同，现在市面上鱼的种类太多了，每次去菜市场都会挑选半天，最终以刺少的作为首选，因为鱼刺真的是很让人头疼，一不小心就会卡到喉咙，严重的还得去医院挂急诊，太痛苦。
我家经常买鲫鱼，相对来说刺比较少，肉质细嫩，营养价值也高，也是市场上最常见的，每年的2-4月份和8-12月份最为肥美，炖汤，红烧都还不错，开胃健脾，易于消化吸收，其中鲫鱼汤很适合产妇，可滋养通乳。营养师称，吃两条腿的不如吃一条腿的，一条腿的不如无腿的，那就是鱼喽，不仅营养价值高，吃鱼还可以让人心情愉悦，更是美容护肤的佳品；另外鱼子能补肝养目；鱼胆能健脑益智。所以作为家中的后勤人员，一定要照顾好家中的顶梁柱和祖国的小花朵哟。
下面和大家分享下“龙利鱼豆腐煲”的做法，龙利鱼和番茄是天生一对，加上豆腐更是绝搭，酸甜滑嫩，那滋味真是无法抗拒。但是要提醒大家，购买的时候一定要擦亮眼睛哟，现在市场上大多以巴沙鱼充当龙利鱼，龙利鱼要比巴沙鱼贵的多，基本是在200-300左右一公斤吧。
龙利鱼豆腐煲准备材料
龙利鱼：500克
番茄：1个
豆腐：一小块
杏鲍菇：1根
金针菇：1小把
制作过程：
超市买的冰冻的龙利鱼，化冻，清洗干净；
将番茄清洗干净，表面切十字花刀，放入沸水中煮2分钟；
捞出番茄撕掉外皮，切成丁，也可以不去皮直接切丁放锅里煮；
杏鲍菇、豆腐洗净切丁，金针菇洗净，再切点葱花和蒜瓣；
炒锅放适量油，放入葱和蒜和花椒面爆香，然后放入番茄丁煸炒出一些汤汁，再加入适量番茄酱，翻炒均匀；
加入适量清水，沿着锅边倒入，一次加够，根据家中人口数衡量水量多少；
大火烧开，将杏鲍菇、金针菇和豆腐倒入，转中火煮十分钟左右；
在煮豆腐等材料的时候，将龙利鱼肉切块或切片，放入盆中，加入盐和料酒等，腌制10分钟，由于龙利鱼没有腥味，这步也可以省略；
将腌好的龙利鱼倒入，加入盐和生抽调味，再煮大约五分钟吧，鱼肉很好熟；
最后淋一股香油，撒上点白胡椒，葱花即可，完成；
出锅，开吃喽；
再配上一碗热乎乎的白米饭，暖暖和和，那叫一个酸爽。
亲们觉得这种做法怎么样？喜欢这种做法吗?您还有什么更好吃的做法呢？欢迎分享给吃货澜馨哟。感谢阅读。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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