【湘菜虾皮粉丝煲的做法】
虾皮粉丝煲是湘菜中非常有名的一道美食,它是由虾皮、粉丝和猪肉等多种食材制作而成的。这道菜味道鲜美,口感丰富,是非常适合家庭聚餐的一道菜肴。
步骤:
1. 将猪肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 虾皮用清水泡软,粉丝用温水泡软。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入泡软的粉丝,煸炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味,继续煸炒。
6. 倒入适量的水,放入虾皮,盖上锅盖,煮约5分钟,直到水分收干。
7. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
【小贴士】
1. 虾皮可以提前用清水泡软,以免炒糊。
2. 粉丝要用温水泡软,以免炒时粘在一起。
3. 调味时可以根据自己的口味适量调整。
这是一道非常简单的虾皮粉丝煲的做法,希望您能够喜欢。如果您想要了解更多关于这道菜的信息,可以查看相关的食谱或者咨询专业的厨师。
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