马齿菜是一种常见的蔬菜,它的口感清爽,营养丰富,是一种很好的健康食品。马齿菜的做法有很多种,其中一种比较常见的方法是用马齿菜炒鸡蛋。以下是一份马齿菜炒鸡蛋的食谱,供您参考。
材料:
- 马齿菜 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 盐适量
- 鸡精适量
- 葱姜蒜适量
做法:
1. 将马齿菜洗净,切成小块。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入马齿菜翻炒,炒至马齿菜变软。
5. 倒入鸡蛋液,用铲子快速搅拌,炒至鸡蛋熟透。
6. 加入盐、鸡精调味,再翻炒几下即可。
马齿菜炒鸡蛋是一道简单而美味的家常菜,不仅口感清爽,而且营养丰富,有助于提高免疫力和抗氧化能力。如果您想尝试这道美食,可以按照上述食谱进行制作,祝您成功!
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