老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于姜水菜怎么弄好吃又简单和浆水菜炒什么最好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享姜水菜怎么弄好吃又简单以及浆水菜炒什么最好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
浆水菜炒什么最好吃
老豆腐切丁，新思特八角钻石不粘锅加适量油，可以食用油和猪油都放，下豆腐丁，煎炒至豆腐外皮金黄，放葱花，五香粉干辣椒，爆香
浆水菜切碎
加入浆水菜翻炒2分钟
加入盐
浆水怎么吃最好
1.芹菜摘掉叶子，茎叶分别清洗干净
2.芹菜茎，斜刀切成自己喜欢的大小
（只切一次哦，后面吃的时候不再动刀），同时汤锅坐水烧开
3.菜叶清洗数次，去掉枯烂叶子，至干净
4.水开后，先加入切好的菜茎，焯水一分钟左右
5.再加入菜叶，继续焯水一分钟左右，因为买的芹菜特别嫩，所以焯水不易过久
6.焯好的菜，全部捞进干净的放了清水的盆里冰凉
7.凉好的菜，用笊篱控干水分，放进事先备好的，干净的罐子里
（我准备的玻璃罐，有陶罐的最好）
8.焯过菜的水，放到温，把准备好的浆水菜引子，澄清的上半部分，缓缓倒进里面。这个过程，之所以用澄清的上半部分，就是为了防止浆水汤浑浊
9.再把混合了引子的焯水倒进装了菜的坛子，盖上盖
（放上就行，不要宁死了，后面罐子里还要继续发酵哦）
10.大功告成了，晚上就可以吃了小贴士浆水里面的汤，要足够充分。
正宗浆水菜做法
浆水菜是陕西省关中部分、陕西汉中，甘肃陇南地区特色小菜，一年四季均可制做。
原料1
芹菜、油菜、白菜、萝卜缨子
制作方法
做法一
选料：普通易取，常用萝卜缨
（秧）、白菜、芹菜、长叶青菜
（青不老）、包菜等蔬菜，夏季还采集可食野菜作原料，如蒲公英、葛蓬草、苜蓿等。
步骤：
1、先将蔬菜择洗干净
（若用包菜、大白菜等原料，需先切成大块），用手撕散开，入开水中飞水即可。
2、锅中加清水烧沸，开始制浆，一手持长筷
（或没蘸油的炒勺），一手往锅里撒入面粉，边搅动边撒，搅匀烧开后，把筷子拿起，滴下的浆液呈线丝时，熄火晾冷，倒入缸中。也可用煮面条的面汤放凉之后倒入。
（切不可沾到油）
3、飞过水的原料投入浆水中，一边投入，一边用干净长木棒搅匀，然后加盖儿搁置7天即可，冬季时间稍长点。
浆水菜的正确做法
第一步，买些山油菜，洗干净，，如果是春、秋、冬三季做就切细，如果是夏季，最好不要切，用整的，
第二步，准备适量的开水，凉至不烫手的样子，然后在里面和上面粉，搅匀，沉淀，待用
第三步，烧点水，把洗好的菜倒进锅里，
（目的是为了去菜味，也不至于使做出来的浆水菜颜色发绿，不好）。等锅里的水绿了地时候，赶紧捞出来，把水滤掉，
第四步，将滤过水的菜倒进容器里，再把沉淀好的面粉水倒进去
（不要将沉淀物，那些糊糊的倒进去），搅拌均匀，把容器的盖子盖好，要严实。
这样就ok了。如果是夏天的话，上午做，有可能下午就可以吃了，冬天得等到第二天。另外，如果是夏天，最好在做好的浆水菜里方块干净的石头，而且要多搅动，这样菜就不容易坏。
这是没有浆水引子的做法，因为楼主说是在外地嘛，如果有浆水引子的话，用它替换面粉水就行了。不过，面粉水和浆水引子也还是可以同时用的。
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