1.鸡脯肉去筋膜，切成小块，加入少许盐、糖、生抽、料酒、鸡精腌制20分钟；
2. 虾仁洗净，切成小块，蘑菇、洋葱、青红椒均切成小块备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 淀粉加入适量的水，调制成水淀粉备用；
5. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块煸炒至变色； 6. 加入葱姜蒜末煸炒出香味； 7. 加入洋葱、蘑菇、青红椒翻炒几下； 8. 加入虾仁和适量的盐和糖，继续翻炒几下； 9. 加入适量的生抽和鸡精，翻炒均匀； 10. 将水淀粉倒入锅中，翻炒均匀，待汤汁浓稠即可关火； 1
1.将炒好的鸡肉和蔬菜块装盘，撒上葱花即可。 【禁忌】
1.鸡肉：鸡肉属于热性食物，食用过多会导致体内湿气加重，易引发消化不良、胃痛等症状。
2. 虾仁：虾仁属于海鲜类，食用过多会导致体内湿气加重，易引发消化不良、胃痛等症状。
3. 蘑菇：蘑菇属于蔬菜类，食用过多会导致消化不良，同时蘑菇也易引发胃肠道不适。
4. 青红椒：青红椒均属于辛辣类，食用过多会导致胃肠道不适，同时青红椒也易引发过敏。 焗子姐美食是一道美味可口、营养丰富的菜肴，但也需要适量食用，避免对身体造成不良影响。
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