大家好，今天小编来为大家解答在超市买的面粉怎么弄好吃这个问题，白面煎饼，面糊怎样和的更劲道很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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怎样买面粉好吃又便宜
选择规格适宜、品质合格、价格实惠的面粉是买到好吃又便宜的关键因素。首先，要选择规格适宜的面粉，以满足自己吃面的需求。其次，品质合格的面粉可以保证面食口感好，且无污染或添加其他物质的情况。最后，价格实惠的面粉，则可以节约生活成本。此外，延伸建议可以去正规的超市或者逛一些食品批发市场选购，注意查看产品的产地和配料表，多比较价格和品质，挑选符合自己需求的面粉。也可以选购二十斤或五十斤装的面粉，一次性购买可以享受折扣。
你有没有感觉农家面粉比超市里卖的面粉加工的面食好吃为什么
谢谢邀请！
看到农家面粉这个问题了，高兴得很。
不久前回答手工作坊榨油的问题，获得了不少兄弟得反驳，貌似我给大工厂带盐了，憋屈：实际上是讲了一个事实
（有兴趣朋友可查看下??）。
面粉就不一样了。我在油厂和面粉厂都工作多年，面粉厂而且是英国进口生产线额。
工艺和设备都比较复杂，面粉可以同时生产几种，但各种添加剂也是常用，虽然是国家允许的。
而农家面粉，始终是我的崇拜。原因是：农家用小麦做面粉，没有那么多一皮二皮三心二渣的那么复杂，润麦和去石也能做得到，关键是：
1、保存了比较全的营养，蛋白质、脂肪、淀粉、纤维素、维生素，吃起来也香；
2、没有添加如过氧化苯甲酰等增白剂、或是其它增白增筋剂。
但有一点必须强调：我崇拜的是没有商业化，基本代工或很良心的农家面粉加工。实际上，真的有为数不少的身居农村的面粉加工小企业，加了更不入流的一些东西的。
本人多年从事食品生产与食品营销工作，相关问题探讨，请关注@老C大话零食
谢谢
为什么超市买的面粉不能弄面皮
因为只能用澄粉做面皮。我们平时吃的面粉，它的筋性比较高，用这种面粉做出来的面皮和洗面做出来的面皮口感差很多，而且又没有韧性，吃起来口感很差。
在混合面粉时，就要撒上适量的盐分，然后将面团揉成絮状后，就可以醒面了，醒面的时间一定要保证在二十分钟以上，将醒好的面团用清水揉洗几次，将面浆水倒入提前刷好油的容器中，但是一次倒入的量不要太多，用大火烧制后，就可以得到面皮了。
白面煎饼，面糊怎样和的更劲道
白面煎饼，面糊怎样和的更劲道？#战疫必胜#白面煎饼也就是日常生活中说的鸡蛋煎饼，在我们本地叫欻饼。以前都是自己家做自家人吃，现在早餐店都有卖的，筋软咸香，以前改善生活才吃得到，现在想什么时候吃只消一会儿的功夫。大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，来自中国厨师之乡长垣，感谢大家的关注哦！
这个是早上煎的白面煎饼，从春节开始，由于疫情防控，亲戚朋友间都没有串门。考虑着过年待客不多，年货都不便宜，就少准备了。谁知道年三十街里的大喇叭吆喝不让拜年了，也没当回事，不拜年省得来回跑了。到了初一喇叭里吆喝不让串亲戚，这下才感到疫情的严重性，预感告诉我准备吃的东西真的少了。
馒头早早就吃完了，超市都没卖的。正月初三开始蒸馒头，一次蒸两锅，两天蒸一次，好家伙，这样的过年可是几百年一遇啊！河南人的主食就是面粉，现在窝在家里天天吃面条，炸油馍，吃了睡，睡醒吃，个个养的肥头大耳。今天早上起来实在不想吃馒头了，于是决定做几个鸡蛋煎饼。现在父亲母亲和我们在小区居住，要不早上谁还吃饭啊！
做白面煎饼，面糊怎么和的更劲道？
会者不难，这个对于我来说比较简单，面粉放盆里，面粉的量视家里人多少而定，一个人大概也就一两多面。面粉里加盐，鸡粉，加水先搅拌成稠一点的糊。静置十几分钟，加两个鸡蛋搅拌均匀，如果这时候糊还稠加水稀释。面糊的稀稠度就是用勺舀往外倒，呈一条直线，勺子上刚好挂上一层面糊，并迅速脱落。若勺子上的糊脱落慢，粘勺子，说明面糊稠，还须加水。面糊的稀稠度调好了，做出来的白面煎饼才更劲道。
撒入十三香，白芝麻，葱花，搅拌均匀就可以，这时候就可以开始做煎饼了。
做白面煎饼注意事项：
第一加盐，增加面糊的柔韧度。
第二加鸡蛋，让面糊更紧密的结合，增强煎饼的弹性。
第三就是掌握火候，火的大小，用勺子舀入面糊的多少，掌握好煎饼受热时间。
操作方法：
锅打磨光，用勺子舀入面糊，转动锅，让面糊均匀的沿着锅边流动，直到面糊在锅内流走均匀。
煎饼上面完全没有生面糊，用锅铲沾油顺锅边淋油，晃动锅，煎饼自然脱离锅底翻面。翻面之后锅铲沾油顺锅边再次淋油，晃动锅，让煎饼受热均匀。
大概一分钟左右，看煎饼下面呈上图颜色就可以岀锅了，上图是整个又翻了一次面，这样就是熟了的煎饼。这样做出来的煎饼劲道十足。
做白面煎饼其实真的很简单，搅糊，加调味料，加水稀释，放锅上一煎齐活，相信大家都会做白面煎饼吧！煎饼的原料也特别丰富，绿豆面煎饼，杂面煎饼，其做法都是一样的。现在大多数人因为疫情窝在家里捣鼓吃的喝的，没有吃过或没有做过这个煎饼的，真正想学做的，如果有不清楚的欢迎大家留言或私信我，小惠的生活定当为大家效力。
大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，
关于在超市买的面粉怎么弄好吃，白面煎饼，面糊怎样和的更劲道的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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