炸雪糕是一道川菜,因其口感独特而备受喜爱。下面是炸雪糕的做法:
材料:
- 雪糕棍
- 油
- 糖
- 鸡蛋
- 淀粉
步骤:
1. 将鸡蛋打散,加入淀粉和少量水,搅拌均匀。
2. 将油倒入平底锅中,加热至170°C左右。
3. 将雪糕棍放入油中,炸至金黄色。
4. 将炸好的雪糕棍捞出沥油。
5. 将糖倒入锅中,加热至糖融化,变成焦糖。
6. 将焦糖倒入炸好的雪糕棍上,等待焦糖干燥。
7. 将炸好的雪糕棍放入锅中,炸至表面酥脆,捞出沥油。
完成后,可以将炸雪糕切成小块,搭配各种川菜,例如麻辣火锅、水煮鱼、酸菜鱼等,享受美食的同时也享受着川菜的独特风味。
以上就是炸雪糕的做法,如果想尝试自己动手制作,可以在百度经验上搜索“炸雪糕的做法”,获取更多的食谱和教程。
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