今天给各位分享瓠子饺子馅怎么弄好吃呢的知识，其中也会对瓠子馅饺子的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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瓠子牛肉饺子的做法
【食材】馅料：牛肉300克，瓠子300克，鲜玉米粒50克，葵花籽油20ml，黄酒或料酒20ml，生抽10ml，蚝油10克，盐5克，胡椒粉少许，辣椒粉少许，生姜水50ml
面团：普通面粉350克，水180克，盐2克
【做法】
1，和面团，水、面粉、盐放入锅内，揉面2分钟成光滑的面团，放入大碗中，加盖饧面1小时以上
（揉面可以借助家里现有的机器代劳，厨师机、面包机、小美都可以，手揉面要舍得花力气不能偷懒，面粉、盐放入面盆内，分次加水，用筷子搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团，三光程度即面光、手光、盆光）
2，调馅，准备食材
3,牛肉剁成肉馅
（也可以借助机器代劳），分次加入生姜水
（姜片清水浸泡30分钟）筷子顺一个方向搅拌，将生姜水打进肉馅里
4，瓠子先切片，再切丝，然后再切丁，加盐腌5分钟杀下水分
5，瓠子挤干水放入肉馅碗内，加入玉米粒、油拌匀，再依次加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉、辣椒粉，继续顺一个方向搅拌均匀
6，放入葱花，拌匀，馅料调好
7，取出面团，搓成长条，分成小剂子，擀成中间稍厚，四周薄的饺子皮
8，包成饺子
（我的饺子不好看，捏上不露馅就好了）
9，锅烧开水，加入少许盐，放入饺子，盖锅盖煮，开锅后点入小半碗凉水，再次开锅再点入凉水，重复3次，饺子漂浮起来便可出锅
10，我用升降火锅煮的，还真是方便，
11，饺子煮好轻轻点下按键，提篮慢慢升起，汤水分离，饺子干干爽爽，也不用装盘，省了用漏勺捞，还省了洗盘子
12，料碟：料碟内放醋、生抽、辣椒酱、香油调匀，我习惯了北方蘸料汁吃
13，我家先生还是保持南方吃汤水饺的习惯，碗中放紫菜、虾皮、盐、生抽、葱花，冲入半碗开水，捞入饺子，再放辣椒酱、醋
瓠子馅饺子可以放胡萝卜和木耳吗
能
胡萝卜和木耳能在一起包水饺的,而且我们现在所吃的素馅的饺子基本上都是胡萝卜,木耳香菜,像这些味道比较丰富而且口感特别好的蔬菜做成的。
无论是瓠子饺子馅还是其他饺子馅，肯定每个人的做法不同，并没有标准答案，不过我个人倾向于瓠子猪肉馅，和瓠子虾仁馅。
而且个人觉得，正犹如舌尖上的中国说得，高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式，你不需要搞得太复杂，如果乱七八糟的调料或者说调味品放了一大堆，会掩盖了它本身的香味。
瓠子瓜肉馅饺子的做法
食材：羊肉500g、瓠子瓜一个、胡萝卜一根、葱一根、姜3片、蒜2瓣、食用油适量、蚝油适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量
做法：
1、面粉加入温开水和成絮状
2、用手揉成面团，揉面一般要三光政策即盆光面光手光，和好的面团醒半小时
3、羊肉切成块状
4、用搅拌机打成肉馅
5、肉馅加入，剁碎的葱姜蒜盐鸡精白糖蚝油生抽食用油搅拌均匀，静止20分钟让肉更加入味。
6、瓠子瓜去皮
7、放入盐杀出水份，攥干，剁碎
8、胡萝卜去皮插丝剁碎
9、羊肉馅、剁碎的瓠子瓜、胡萝卜放在一起，搅拌均匀
10、面团揉好揪成剂子，按成圆饼，擀成圆饼皮，包成饺子
11、水开，下锅煮熟即可
瓠子馅饺子的做法
1.
首先准备好瓠子500g，如下图所示。
2.
接着再把瓠子500克切成丝，如下图所示。
3.
准备肉馅500克，如下图所示。
4.
直接把瓠子500克放入到肉馅500克上面。
5.
加入生抽15毫升，五香粉15克，食用盐20克，料酒五毫升，蚝油15毫升，鸡精十克，姜末15克，葱末十克，香油15毫升，搅拌均匀。
6.
准备饺子皮500克，如下图所示。
7.
取出饺子皮一张，里面放入瓠子饺子馅五克，接着用手指捏合即可。
8.
如下图所示，瓠子馅的饺子就包好了。
9.
锅中放入清水1000毫升，用大火煮沸。
10.
再直接把包好的饺子500克放入其中，煮五分钟即可。
11.
五分钟以后直接关火捞出，如下图所示，瓠子馅饺子已经煮好了。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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