家常宫保鸡丁川菜做法
(1)制作食材:
- 鸡胸肉:250克
- 干辣椒:10个
- 花生:适量
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 醋:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
(2)制作步骤:
1. 将鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒、盐、姜片、葱段腌制20分钟。
2. 干辣椒剪成小段,去掉辣椒籽,花生炸熟备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入干辣椒煸炒出香味,加入适量盐、糖、生抽、醋、鸡精调味。
5. 加入炸好的花生翻炒均匀。
6. 加入适量的食用油,快速翻炒几下即可出锅。
(3)适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合喜欢吃肉类的人群。同时,这道菜还富含蛋白质和微量元素,有助于增强身体免疫力。
(4)禁忌:
由于鸡肉中含有蛋白质,因此患有肝炎、肝硬化等疾病的人不宜多吃。另外,干辣椒中含有辣椒素,如果食用过量会导致口腔、舌头、喉咙疼痛等症状。同时,花生中含有脂肪和油脂,过量食用也会导致肥胖。
家常宫保鸡丁川菜做法是一道美味可口的川菜,适合各个年龄段的人群食用。同时,注意食材的选择、制作步骤的控制和适量的食用,才能保证这道菜的健康营养。
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