湘菜小炒龙虾尾的做法
配方:
- 龙虾尾 500 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 龙虾尾去壳去虾线,清洗干净备用。
2. 青红椒洗净切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,加入适量的水,烧开后放入龙虾尾,煮 3-5 分钟,再加入青红椒丝继续煮 1-2 分钟。
5. 最后加入适量的食用油和盐、糖调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是爱好美食的人群。
注意事项:
1. 龙虾尾需要去壳去虾线,清洗干净备用。
2. 煮龙虾尾时,需要注意火候,不要煮过头,否则口感会变硬。
3. 加入适量的食用油和盐、糖调味,能够提高菜品的口感和色泽。
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