糖醋浇汁鱼是一道美味可口的中式菜肴,深受人们的喜爱。下面是糖醋浇汁鱼的做法,供您参考。
【糖醋浇汁鱼的做法】
材料:
- 鱼片(草鱼或鲶鱼) 250克
- 葱姜蒜适量
- 青红椒各半个
- 料酒、生抽、盐、糖、醋、淀粉、清水适量
- 食用油适量
步骤:
1. 鱼片用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟备用。
2. 葱姜蒜切末,青红椒切丝备用。
3. 锅中食用油烧至六成热,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入腌制好的鱼片煎至两面金黄,盛出备用。
5. 锅中留少量食用油,加入青红椒丝煸炒出香味。
6. 加入糖、醋、清水适量,煮开后加入煎好的鱼片,翻炒均匀。
7. 用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
糖醋浇汁鱼制作完毕,您可以尝试品尝这道美味的中式菜肴。希望您喜欢!
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