1.【菜名】红烧肉 【食材】五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐 【制作步骤】
2. 将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香；
4. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色；
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀； 6. 加入适量的清水，淹没肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味； 7. 收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。
2. 【菜名】凉拌黄瓜 【食材】黄瓜、蒜末、盐、醋、糖、辣椒油、酱油 【制作步骤】
3. 黄瓜去皮、切成长条状；
4. 用盐腌制10分钟左右，挤出多余的水分；
5. 加入蒜末、醋、糖、辣椒油、酱油拌匀即可。
3. 【菜名】酸辣土豆丝 【食材】土豆、青椒、红椒、蒜末、盐、醋、糖、鸡精 【制作步骤】
4. 土豆切成细丝，青椒和红椒切成细丝备用；
5. 蒜末加入盐、醋、糖、鸡精拌匀； 6. 锅中加油，放入土豆丝和青红椒丝翻炒，炒至土豆丝变软； 7. 加入蒜末翻炒均匀即可。
4. 【菜名】干煸四季豆 【食材】四季豆、干辣椒、蒜末、盐、糖、鸡精 【制作步骤】
5. 四季豆去头去尾，切成段备用； 6. 干辣椒切段，蒜末备用； 7. 热锅凉油，放入干辣椒和蒜末爆香； 8. 加入四季豆翻炒，加入盐、糖、鸡精，炒至四季豆变色； 9. 加入煸炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀即可。 适合人群：
1.这道菜适合素食者和对肉类不感兴趣的人群食用；
2. 这道菜适合夏天食用，清热解毒，爽口开胃；
3. 这道菜适合家庭聚餐，色香味俱佳，营养丰富，价格实惠。 禁忌：
1.四季豆中含有皂素，会引起中毒，所以食用前一定要焯水去掉皂素；
2. 干辣椒不要放太多，以免刺激肠胃，引起不适；
3. 食用时要注意控制火候，不要炒糊了。
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