湘菜酸萝卜的做法甜酸脆
酸萝卜是一种常用的蔬菜,尤其在湘菜中有着重要的地位。它味道鲜美,酸辣可口,营养丰富,既能为菜肴增添风味,又能提供人体所需的营养物质。下面,我们就来介绍一种湘菜酸萝卜的做法,让它甜酸脆口。
材料:
- 萝卜:2根
- 辣椒:2个
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 醋:适量
- 生抽:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 萝卜去皮,切成均匀的小块,辣椒和葱姜蒜切末备用。
2. 在锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入切好的萝卜块和辣椒,煸炒至萝卜变软。
4. 加入适量的盐、糖、醋和生抽,继续翻炒均匀。
5. 炒至汤汁收干,出现一些酸味,即可关火。
这样一道湘菜酸萝卜就做好了,它的口感甜酸脆,味道鲜美,不仅令人垂涎三尺,还能为人体提供所需的营养。在日常生活中,不妨多吃这道菜,让它成为您健康的饮食伴侣。
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