带肉的砂锅怎么弄好吃 砂锅坨子肉的做法

带肉的砂锅怎么弄好吃 砂锅坨子肉的做法

大家好,关于带肉的砂锅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于砂锅坨子肉的做法的知识,希望对各位有所帮助!

本文目录

  1. 怎样做砂锅炖肉
  2. 砂锅坨子肉的做法
  3. 砂锅炖整条猪肉的做法
  4. 条子肉砂锅做法

怎样做砂锅炖肉

方法步骤


1.

准备好砂锅1个、白菜500克、肉155克、老抽三勺、生抽俩勺

2.

把白菜切成段,铺在砂锅底。

3.

把肉切好,铺在白菜上。加上调料

4.

上火炖,先大火炖开,再小火炖20分种。

砂锅坨子肉的做法

工具/原料

五花肉(500克)

梅干菜(适量)

葱1根

姜三片

料酒2勺

醪糟1勺

老抽1勺

干辣椒少许

花椒少许

方法/步骤

1/6首先开小火热锅,锅热以后先把五花肉背面的皮烧一下,去除皮上的腥味和残余的猪毛。

2/6皮烧到焦黄,将火关掉,把五花肉背面的皮刮洗干净,再放入到加有清水的锅里边。

3/6在锅里加入葱姜,料酒,水烧开后,使用小火煮20分钟,先将猪肉煮熟,同时我们将准备好的梅干菜用清水泡上。

4/6在一个碗里加入老抽和醪糟搅拌一下,将五花肉捞出涂上碗里的料,五花肉用牙签扎上小孔,再起锅烧油。

5/6油热6分开始放入五花肉,炸一会捞出放在清水中浸泡一会,这时候开始炒梅干菜,并加入几颗干辣椒和花椒。

6/6把肉捞出切成块,加入葱姜蒜、老抽白酒、老干妈、豆鼓、盐、白糖搅拌摆放入碗里,在上面放上炒好的梅干菜蒸2个小时左右即可。

砂锅炖整条猪肉的做法

食材明细:五花肉
1.5斤、粉条适量蒜适量、姜适量、葱适量、大料适量、糖适量、老抽适量、生抽适量、鸡精适量

做法步骤

1

准备各种材料

2

把五花肉切块

3

把水烧开,把肉焯下

4

锅里放入少量的油,五花肉油多

5

放入姜蒜葱,煸炒

6

放入五花肉煸炒,不放入任何调料,煸炒出油

7

炒出油就可以了。

8

放入醋,料酒,老抽,生抽,红糖,煸炒。

9

煸炒片刻,上色

10

放入砂锅继续炖制。大火烧开,小火继续炖。

11

肉炖制差不多了,放入粉条,继续炖制。

12

快起锅的时候,撒入葱花

13

起锅,放入适量鸡精,淋入香油出锅。

条子肉砂锅做法

步骤1,准备食材:带皮五花肉300克、冰糖50克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、桂皮5克、八角2颗、葱10克、姜10克、色拉油适量。

步骤2,五花肉切成1厘米左右的肉片。

步骤3,姜切片。

步骤4,葱切段。

步骤5,煮一锅开水放入肉片。

步骤6,焯至变色再捞出。

步骤7,热锅倒油,放入冰糖炒糖色,小火熬化。

步骤8,糖色熬至金黄时,下肉片油煎。

步骤9,加入八角桂皮,葱姜、糖汁的颜色完全吸收。

步骤10,再把肉片放入砂锅。

步骤11,加少许水,料酒,生抽,老抽,煨炖1个小时,即可装盘出锅。

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