大家好，关于带肉的砂锅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于砂锅坨子肉的做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
怎样做砂锅炖肉
方法步骤
1.
准备好砂锅1个、白菜500克、肉155克、老抽三勺、生抽俩勺
2.
把白菜切成段,铺在砂锅底。
3.
把肉切好,铺在白菜上。加上调料
4.
上火炖,先大火炖开,再小火炖20分种。
砂锅坨子肉的做法
工具/原料
五花肉(500克)
梅干菜(适量)
葱1根
姜三片
料酒2勺
醪糟1勺
老抽1勺
干辣椒少许
花椒少许
方法/步骤
1/6首先开小火热锅，锅热以后先把五花肉背面的皮烧一下，去除皮上的腥味和残余的猪毛。
2/6皮烧到焦黄，将火关掉，把五花肉背面的皮刮洗干净，再放入到加有清水的锅里边。
3/6在锅里加入葱姜，料酒，水烧开后，使用小火煮20分钟，先将猪肉煮熟，同时我们将准备好的梅干菜用清水泡上。
4/6在一个碗里加入老抽和醪糟搅拌一下，将五花肉捞出涂上碗里的料，五花肉用牙签扎上小孔，再起锅烧油。
5/6油热6分开始放入五花肉，炸一会捞出放在清水中浸泡一会，这时候开始炒梅干菜，并加入几颗干辣椒和花椒。
6/6把肉捞出切成块，加入葱姜蒜、老抽白酒、老干妈、豆鼓、盐、白糖搅拌摆放入碗里，在上面放上炒好的梅干菜蒸2个小时左右即可。
砂锅炖整条猪肉的做法
食材明细：五花肉
1.5斤、粉条适量蒜适量、姜适量、葱适量、大料适量、糖适量、老抽适量、生抽适量、鸡精适量
做法步骤
1
准备各种材料
2
把五花肉切块
3
把水烧开，把肉焯下
4
锅里放入少量的油，五花肉油多
5
放入姜蒜葱，煸炒
6
放入五花肉煸炒，不放入任何调料，煸炒出油
7
炒出油就可以了。
8
放入醋，料酒，老抽，生抽，红糖，煸炒。
9
煸炒片刻，上色
10
放入砂锅继续炖制。大火烧开，小火继续炖。
11
肉炖制差不多了，放入粉条，继续炖制。
12
快起锅的时候，撒入葱花
13
起锅，放入适量鸡精，淋入香油出锅。
条子肉砂锅做法
步骤1，准备食材：带皮五花肉300克、冰糖50克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、桂皮5克、八角2颗、葱10克、姜10克、色拉油适量。
步骤2，五花肉切成1厘米左右的肉片。
步骤3，姜切片。
步骤4，葱切段。
步骤5，煮一锅开水放入肉片。
步骤6，焯至变色再捞出。
步骤7，热锅倒油，放入冰糖炒糖色，小火熬化。
步骤8，糖色熬至金黄时，下肉片油煎。
步骤9，加入八角桂皮，葱姜、糖汁的颜色完全吸收。
步骤10，再把肉片放入砂锅。
步骤11，加少许水，料酒，生抽，老抽，煨炖1个小时，即可装盘出锅。
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