川菜菜谱小学生做法
(1)【菜谱名称】川菜菜谱:宫保鸡丁
(2)【主要原料】鸡胸肉,干辣椒,花生米,葱,姜,蒜,料酒,盐,糖,鸡精,酱油,醋,淀粉
(3)【制作流程】
1. 将鸡胸肉切成丁,用料酒,盐,淀粉腌制15分钟。
2. 干辣椒剪成段,去掉籽,花生米炸成酥脆备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后倒入腌制好的鸡肉丁煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油,加入干辣椒段煸炒出香味,加入葱姜蒜末煸炒。
6. 加入糖,盐,鸡精,酱油,醋调味翻炒均匀。
7. 倒入炒好的鸡肉丁翻炒均匀。
8. 加入花生米翻炒均匀即可。
(4)【适合人群】适合所有人食用,尤其适合小孩和老人。
(5)【禁忌】干辣椒会刺激胃肠道,所以脾胃虚弱,消化不良的人不宜多吃。同时,花生米富含蛋白质和脂肪,但过量食用也会对身体造成负担,所以也要适量食用。
(6)【注意事项】在炒干辣椒和花生米时,一定要炸透炸香,否则口感会影响。同时,调味时要适量,避免过咸过甜,以免影响口感。
川菜菜谱不仅口味鲜美,而且营养丰富,非常适合家庭日常食用。这道宫保鸡丁是一道经典的川菜,口感香辣可口,肉质鲜嫩,非常适合小学生食用。
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