川菜骨髓豆腐汤的做法
川菜骨髓豆腐汤是一道美味可口的汤菜,它以骨髓、豆腐、葱花为主要材料,口感浓郁,营养丰富。下面是骨髓豆腐汤的做法:
材料:
- 骨髓 200 克
- 嫩豆腐 1 块
- 大葱 2 根
- 姜片 3 片
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水 适量
步骤:
1. 将骨髓用清水清洗干净,备用。
2. 将嫩豆腐切成小块,备用。
3. 大葱切段,姜片切片,备用。
4. 将水倒入锅中,加入骨髓、姜片、葱段,大火煮开。
5. 把煮好的骨髓汤盛出,放入碗中。
6. 把豆腐块放入锅中,煮至软烂。
7. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,搅拌均匀。
8. 最后,把汤盛入碗中,撒上葱花即可。
川菜骨髓豆腐汤是一道美味可口的汤菜,营养丰富,口感浓郁。在制作过程中,需要选用新鲜的骨髓和嫩豆腐,并加入适量的调料,让汤汁更加鲜美。如果喜欢这道菜,不妨自己动手做一道,享受美食的同时,也感受川菜的魅力。
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