大家好，今天来为大家解答牛前腿怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括牛前腿肉怎么炖好吃又烂也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
牛前腿肉怎么炖
主料
牛前腿肉500g
辅料
葱适量
姜适量
八角适量
香叶适量
草果适量
老汤适量
酱油适量
蚝油适量
豆豉辣酱适量
芝麻油适量
香菜适量
大蒜适量
步骤
1.把牛前腿肉洗净。
2.葱切段，姜切片。
3.准备好八角桂皮草果香叶。
4.牛肉焯水后，把血沫冲洗干净。
5.把焯水洗净的牛肉放入汤锅中。注入水烧开撇去血沫。
6.加入葱姜，八角桂皮草果香叶。
7.倒入老汤烧开，大火烧开转小火焖煮1小时。关火后不打开盖子，腌制2小时以上。
8.捞出牛肉放入冰箱内凉透，
9.把凉透的牛肉切片。
10.香菜洗净切成段，大蒜去皮剁成碎。
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1.把李锦记蚝油香油豆豉辣酱混合吃料汁。
12.将料汁香菜蒜碎加入牛肉片中搅拌均匀即可。
牛前腿肉怎么炖好吃又烂
前腿牛肉卤着切凉盘好吃，首先把牛肉泡水去血水，锅里加水放入牛肉，葱段，姜片，料酒，生抽，老抽，酱，八角，大料，大火烧开再小火慢炖一小时，加盐焖十分钟，等凉透切盘就行。
牛前腿肉怎么做简单
牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。还能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
牛前腿肉质紧实，筋很多，富含丰富胶原蛋白，就牛腱子来说吧，适合炖汤，也适合水煮切片，做凉拌菜，和煮牛肉面。
现在咱们就来说说牛腱子切片怎么制作。
原料:牛腱子
调料:盐、鸡精、耗油、五香粉适量，葱、姜、花椒、香叶、干辣椒适量，生抽、酒适量
制作方法
1、将牛肉开水煮开，撇去浮起沫，捞起凉水洗净备用
2、牛肉放锅内，加水没过，加入葱姜、花椒、香叶、干辣椒
3、大伙烧开，再次撇去浮沫
4、加入盐、鸡精、耗油、酒、生抽，中火煮一个半小时
5、捞出牛肉放凉，待凉了后就可以切成薄片，
这样就做好了，锅内剩下的牛肉汤还可以作为烫料，做面，火锅底汤锅，都是不错的哦
牛前腿肉怎么做好吃，牛前腿肉的吃法
食材：
牛前腿肉1块、山药1节、蔬菜丁1碗、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、鸡蛋清适量
做法
1、牛前腿肉洗净切丁，放入生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺腌制20分钟；
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2、山药去皮切丁，放入清水中浸泡；
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3、姜蒜切末；
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4、油温烧至6成热，放入牛肉炒至变色，盛出待用；
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5、锅中留底油，放入姜蒜炒香，放入山药丁、蔬菜丁炒至断生；
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6、放入牛肉粒翻炒均匀，放入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。
关于牛前腿怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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