香料焖猪脚是一道粤菜，以猪脚为主料，配以多种香料，烹制而成。猪脚肉质鲜嫩，口感细腻，香气扑鼻。在粤菜中，香料焖猪脚是一道经典的菜品，深受人们的喜爱。
下面是香料焖猪脚的做法：
材料：
- 猪脚 1 只
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 香叶 2 片
- 盐 适量
- 清水 适量
做法：
1. 将猪脚切成大块，焯水煮沸去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入姜片、葱段、料酒和猪脚块煸炒出香味。
3. 加入生抽、老抽、冰糖和八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水量应该能够淹没猪脚。
5. 大火烧开后转小火焖煮 45 分钟至猪脚变得软烂。
6. 加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
香料焖猪脚是一道粤菜中的经典之作，口感鲜美，香气扑鼻。无论是在家里自己烹饪，还是去餐厅品尝，都是一道美味的佳肴。
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