川菜甜口凉拌鸡肉的做法
材料:
- 鸡胸肉 1块
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青红椒各 1个
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒油 适量
- 香油 适量
步骤:
1. 将鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒和盐腌制20分钟。
2. 姜、蒜切末,青红椒切丝备用。
3. 锅中烧开水,将腌制好的鸡肉块放入锅中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
4. 取一个大碗,将姜末、蒜末、青红椒丝、盐、糖、酱油、醋、鸡精、辣椒油、香油倒入碗中,加入适量的温水搅拌均匀。
5. 将焯过水的鸡肉块放入碗中,淋上调好的汁料,拌匀。
6. 放入冰箱冷藏30分钟,待鸡肉块变得柔软后即可食用。
注意事项:
1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 调味汁的浓度可以根据自己的口味适量调整。
3. 食用时禁忌辛辣食物和油腻食物。
川菜甜口凉拌鸡肉是一道口感鲜美、清爽可口的川菜。鸡胸肉肉质鲜嫩,口感细腻,与各种蔬菜和调料搭配,不仅能够提供丰富的营养,还能起到缓解疲劳、增强身体免疫力的作用。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是老人、小孩和患有免疫系统疾病的人。
禁忌:
1. 鸡肉是冷食,食用时不宜过多,以免引起消化不良。
2. 孕妇、哺乳期妇女和患有其他疾病的人不宜多吃。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/j7CXhzLMhTfi.html