茼蒿菜家常做法
配方:茼蒿菜 150 克,鸡蛋 2 个,植物油 适量。
做法流程:
1. 茼蒿菜洗净,切成约 2 厘米见方的小块。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油,油热后下茼蒿菜块煸炒至软烂。
4. 加入打散的鸡蛋液,炒匀即可。
适用人群:
1. 茼蒿菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、肝病等患者食用。
2. 鸡蛋具有营养丰富的特点,但同时也需要注意胆固醇的摄入量,建议老年人、儿童等高胆固醇人群适量食用。
注意事项:
1. 炒茼蒿菜时应注意火候,避免过于焦糊。
2. 茼蒿菜中含有草酸,可能会影响钙吸收,因此建议老年人、孕妇等钙需求量较高的人群适量食用。
3. 茼蒿菜易过敏,易引发肠胃不适,因此对于容易过敏的人群应谨慎食用。
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