湘菜煮面条好吃的做法香辣的配方及做法流程示例如下:
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配方:
- 面条:200克
- 食用油:适量
- 辣椒面:10克
- 干花椒:5克
- 豆瓣酱:5克
- 姜蒜末:适量
- 生抽:2汤匙
- 料酒:1汤匙
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 葱花:适量
做法流程:
1. 将面条放入开水中煮熟捞出备用。
2. 热锅凉油,加入干花椒、辣椒面、豆瓣酱炒香。
3. 加入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入煮熟的面条翻炒均匀。
6. 加入适量的水,煮沸后转小火焖煮片刻。
7. 加入适量的葱花翻炒几下即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢湘菜口味的人群。
注意事项:
1. 煮面条时,应加入足够的开水,避免面条粘连。
2. 炒豆瓣酱时,应加入足够的油,以免豆瓣酱炒糊。
3. 在加入适量的水时,应不断搅拌,以免面条粘在一起。
4. 加入适量的葱花翻炒几下,可以让面条更加香脆可口。
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