大家好，今天小编来为大家解答河虾不油炸怎么弄好吃这个问题，大虾最简单的做法不用油炸很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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河虾怎么炸又酥又脆还不扎嘴
炸之前裹上面粉和鸡蛋即可，下面介绍做法：准备材料：新鲜河虾250g、精盐6克、胡椒粉2克、面粉
（普通即可）80克、鸡蛋1个制作步骤：
1、小河虾清洗干净，控干水分。
2、倒入盐，胡椒粉，鸡蛋，面粉。
3、搅拌均匀，面糊能裹住河虾即可。
4、开锅热油，待油温六成热时，开中小火，一小撮一小撮的放入河虾。
5、炸至漂浮之后，开大火，炸至金黄捞出即可。
排骨大虾不炸怎么做
一、主材
排骨1.5斤
（不要切太大！）
虾1.5斤
（去头、去黑线、开背）
土豆1个
（切成条好一些）
藕一节，破开切厚片
香菇4朵切厚片儿
茭白4根，切片
豇豆或者四季豆一把，切寸段
青椒/红椒4个
二，配料
芹菜2根
（可不要）
姜6片
大葱1根
香菜2根
（可不要）
蒜10瓣
菜籽油较多
干锅酱5勺重庆干锅酱
盐少许
料酒少许
花椒一把
干辣椒2把
鸡精少许
蚝油1勺
白糖1勺
五香粉
（孜然粉）少许
熟芝麻少许
做法步骤
步骤1
准备好配料。
步骤2
洗净排骨，焯水。
（水中放料酒、葱段、姜片、花椒、少许盐）。把排骨煮30分钟。
步骤3
等待煮排骨时候把配菜收拾出来。除香菜、青椒、芹菜外其余菜焯一下水，捞出待用。
步骤4
收拾虾。
（去头、开背）用料酒、芡粉抓匀。
步骤5
排骨煮30分钟，沥干备用。
（我倒了一点点生抽2滴老抽搅拌均匀，目的增加底味和上色。老抽千万不能多，不然成品排骨太黑了，炸之前裹上芡粉。
步骤6
锅内倒宽油，油温7成，排骨和虾炸完后，挨个炸蔬菜，淀粉类最后炸，比如土豆、藕。
步骤7
炸好的配菜待用。
步骤8
锅内留多点油，平时炒菜1.5倍的量。干辣椒提前洗一下，这样不易糊，下干辣椒、花椒、蒜、大葱段，炒一下，入干锅酱，小火炒香后倒入排骨和虾，倒入少量料酒，倒入青椒、洋葱、芹菜这类不需要炸的蔬菜，翻炒一会，最后倒入炸过的蔬菜，然后调味：生抽1勺、2滴老抽上色、蚝油、鸡精、1勺白糖，翻炒均匀后喷几滴醋在锅边，搅拌均匀后，撒上熟芝麻，盛起来。
大虾不剥皮怎么炸又酥又脆
用面包糠製作的經典炸蝦可以保持蝦的清淡和酥脆！
虾
（尽量挑大的，
基围虾
也好），
生菜
（切丝装饰用），生
粉
，
鸡蛋
1枚，
面包糠
适量，盐，
鸡
精，
黑胡椒粉
，
蕃茄酱
，
沙拉酱
做法1.生菜切细丝备用；鸡蛋放入碗中打匀，生粉及面包糠放入盘中备用2.这步很重要：虾去虾头及虾壳，留尾部不要去掉，再虾的腹部浅浅的划3刀
（一定要轻轻的，只要把虾筋切断就可以了，这步是为了防止虾受热卷曲），再用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全部断掉，处理好的虾身调入盐，少许鸡精，多一些的黑胡椒粉抓匀腌5分钟3.取一个明虾，依次均匀沾一层生粉，裹一层蛋液，最后沾满面包糠
（用手稍微压一下固定住面包糠）4.抖掉虾身上多余的面包糠，锅中放油烧热后用筷子插入，中间有小汽泡后转中小火，轻轻投入虾炸至金黄捞出控油即可
当然如果您觉得麻烦，也可以直接购买蚝爱你的面包糠蝴蝶虾，下班回家简单炸一下就可以吃了：）
大虾最简单的做法不用油炸
材料：大虾仁，孔雀头萝卜花，黄瓜，生粉，蛋清，盐味素。
做法
1、虾仁用蛋清生粉盐上浆，孔雀头黄瓜点缀成孔雀迎宾盘饰备用，
2、虾仁入三成热油温滑熟虾仁，控油滑炒调味勾芡淋明油装盘即成。
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